خبز البريتزل المالح
خبز البريتزل المالح من المعجنات الشهيرة في ألمانيا ، بنكهة لذيذة وشكل مميز يمكن تحضيره أينما كنت. إنه سهل وسريع ، ومكوناته بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
مكونات خبز البريتزل المالح
- 4 أكواب ونصف دقيق
- كوب ماء دافئ
- ملعقة ملح
- ملعقة سكر
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من صودا الخبز
- ماء مغلي للغليان
- كيس نسكافيه بلاك محلول مع 5 ملاعق كبيرة من الماء
- ملح خشن
كيفية التحضير
- في وعاء ، ضعي الماء الدافئ والسكر والخميرة واتركيهم ليتفاعلوا.
- ثم نضيف إليها الزيت والملح والدقيق ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ولزجة ، ثم نغطيها حتى تتخمر لمدة ساعة.
- بعد ساعة نضع في إناء من الماء وملعقتين كبيرتين من صودا الخبز ونغليها.
- ثم نقطع العجينة إلى قطع متساوية ونشكل كل قطعة مثل الحبل ونلفها على شكل كعكة معجنات ثم نسلقها بالماء.
- بعد تقطيعها إلى النصف وطهيها في صينية على ورق الزبدة ، ادهن وجوههم بالنسكافيه القابلة للذوبان في الماء ، ثم رشهم بالملح الخشن ووضعهم في الفرن حتى يتحول لونهم إلى اللون البني.
- وبعد ذلك نقدمهم في الرحلة والصحة وهنا.
إرسال تعليق