طريقة عمل صينية حبة البركة الفلسطينية

 

معجنات تركية سهلة

معجنات تركية سهلة بحشوات مختلفة ، تشتهر بعجينها القطني المقرمش ، وفي وصفتنا للعجين الخالي من البيض ونقانق لذيذة وحشو جبن سيحبها الجميع.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

مكونات

6 أكواب دقيق أبيض

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة سكر

1 كوب ماء فاتر

1 كوب حليب فاتر

1 كوب زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة ملح

لتحضير الحشوة:

شرائح سجق

جبنة الشيدر

طريقة التحضير

في وعاء ، ضعي الخميرة والسكر والماء والحليب الفاتر وقلبي حتى تمتزج المكونات.

غطي خليط النايلون واتركيه لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

ثم نضيف الزيت والملح ونقلب جيداً ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة.

غطي العجينة واتركيها تتخمر وتتضاعف في الحجم لمدة ساعة تقريبًا.

نضع ورق الخبز على صفيحة خبز ، ثم نقطع العجين إلى كرات متساوية.

انشر كل كرة ، وضع قطعة من جبن الشيدر وشريحة من النقانق فوقها ، وأغلقها بإحكام وضعها على صينية خبز.

كرر العملية حتى تنتهي الكمية ، ثم ضع صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

نخرج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم حتى تكون جاهزة.