طريقة عمل معجنات تركية سهلة

شوربة دجاج لسان عصفور

شوربة دجاج لسان عصفور لذيذة للغاية ، مكوناتها البسيطة هي لسان الطيور والدجاج المفتت في الصلصة الحمراء ، وهي سريعة 

التحضير ستحبها العائلة.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 25 دقيقة

الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

مكونات

2 صدور دجاج مبشورة

6 أكواب ماء

4 ملاعق كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

قطع لسان العصفور

5 أكواب من مرق الدجاج الساخن

2 كوب ماء ساخن

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

1 ملعقة صغيرة نعناع مقرمش

بقدونس أو نعناع مفروم للتزيين

طريقة التحضير

نضع الدجاج في قدر عميق ونضيف الماء ونغلي حتى تنضج ثم يصفى من الماء.

افركي صدر الدجاج وضعيه في طبق واتركيه جانبًا.

في قدر عميق ، ضعي الزيت ومعجون الطماطم وقلبي لبضع دقائق ، ثم أضيفي لسان الطائر وقلبي جيداً.

نضيف مرق الدجاج الساخن والماء الساخن ونحرك ونترك المكونات منخفضة لمدة ربع ساعة مع التحريك من حين لآخر.

نضيف الدجاج المفتت والملح والفلفل الأحمر والنعناع المجفف ونخلط جيداً ونترك المكونات تغلي لبضع دقائق.

نضع الشوربة في طبق التقديم حتى تكون جاهزة.