طريقة عمل كريب بالخضار

 بوريك تركي مقرمش

يصنع البوريك التركي بحشوات مختلفة ويمكن قليه بالزيت أو خبزه ووصفة البوريك الخاصة بنا محشوة بالبطاطس وقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويكون قرمشها لا يقاوم.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

مكونات

2 بطاطس مسلوقة

فيلو العجين

ملح للتذوق

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر

زيت القلي

طريقة التحضير

اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية تمامًا وبالتالي يسهل هرسها.

نضع البطاطس في وعاء بالملح والفلفل الأسود والأحمر ونقلب حتى تنضج البطاطس جيداً وتخلط مع البهارات.

قطعي عجينة الفيلو إلى مثلثات ، ضعي شريحتين في كل قطعة ، ضعي القليل من الحشوة ، غلفيها جيداً وأغلقي الأطراف بقليل من الماء.

سخني زيت القلي ، ضعي قطع البوريك فيه واقليها مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ومقرمش.

صفيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم ، ثم تصبح جاهزة.